Ved alvorlige sykdommer, spesielt autoimmune sykdommer, er medisinsk behandling alene ikke nok. I tillegg til medisiner, er pasienten foreskrevet fysioterapeutiske prosedyrer og anbefales å følge et spesielt ernæringssystem. Du trenger også en diett for gikt og høy urinsyre.
Hvilke stoffer øker urinsyre
Akutt smerte i leddene og rødhet i huden signaliserer et brudd på urinsyremetabolismen og komplikasjoner forårsaket av overskuddet. Som regel øker prosentandelen av urea i blodet på grunn av metabolske forstyrrelser. Syrebundne salter blir til steiner og fører til gikt og urolithiasis.
For det første oppstår sykdommer hos mennesker som er genetisk disponert for dem, men en usunn livsstil bidrar også til en økning i urinsyrenivået. Overdreven inntak av alkohol, melprodukter, søtsaker, fet og krydret mat, samt feil, begrenset ernæring kan utløse utviklingen av sykdommen.
Dietten for gikt er ikke midlertidig, men permanent, og den kan ikke krenkes. Det er mulig å skille prinsippene for ernæring for giktsykdommer:
- Fullstendig utelukkelse av produkter som inneholder puriner: produkter fra kakaobønner, te, elvefisk, brisling, sild, sardin, asparges, spinat, belgfrukter, fett biff og svinekjøtt, lever.
- Redusere inntaket av proteiner som øker innholdet av urater.
- Drikk mye vann for å fjerne urinsyre og salter.
- Eliminering eller betydelig reduksjon i saltinntaket. Hvis konsumert, så i små mengder under matlaging.
- Riktig balansert kosthold og kosthold, der kroppen kan motta alle nødvendige stoffer uten å bli overbelastet.
Hvilken mat kan man spise
Siden dietten for gikt og høy urinsyre er permanent, bør det bli en vane, bli en livsstil. Det er bedre å spise i henhold til planen, det vil si at alle produkter og retter skal gis på forhånd. Ellers er det en mulighet til å slå seg løs og spise et skadelig produkt. Selvfølgelig, for dette må du konsultere en lege og lage en liste over tillatte matvarer. Listen over hva som kan konsumeres og hvorfra du kan tilberede retter for gikt inkluderer følgende produkter:
- visse typer kjøtt og fisk (kylling, kalkun, kaninkjøtt). Kjøttet er kun kokt og magert;
- sjømat;
- egg (ikke mer enn ett per dag);
- vegetabilske oljer (smør kan også konsumeres, men sjelden og i begrenset grad);
- frokostblandinger (unntatt ris) og pasta;
- et rikelig forbruk av grønnsaker, frukt og urter anbefales, med unntak av et lite unntak - persille, selleri, reddik;
- meieriprodukter bør være fettfrie - yoghurt, kefir, fermentert bakt melk, usaltet ost;
- krydder er best utelukket, men noen ganger kan du bruke små mengder laurbærblad, kanel, vanilje, eddik;
- fra bare søte naturlige produkter - honning, syltetøy, marmelade;
- alkohol bør utelukkes helt, men i svært sjeldne tilfeller kan ikke mer enn 100 g vodka tillates;
- fra drikke - vanlig vann og mineralvann, juice fra tillatt frukt, nypebuljong, sikori, fruktdrikk.
Hva du ikke skal spise
Sammen med maten som er tillatt å spise, må du bestemme deg for de som ikke bare ikke kan spises rå, men også tilberede retter:
- pølser og fett kjøtt;
- tomater, asparges, blomkål, spinat;
- hermetiserte grønnsaker og hermetisert fisk og kjøtt;
- sopp i hvilken som helst form;
- fete meieriprodukter;
- animalsk fett;
- plommer;
- røkte produkter (fisk, kjøtt);
- krydder;
- søtsaker, spesielt med en overflod av krem;
- krydrede og salte oster.
Listen over tillatte og forbudte produkter bør skreddersys til hvert enkelt tilfelle. Dersom pasienten har samtidige sykdommer, som diabetes mellitus eller sykdommer i indre organer, må det også tas hensyn til dette. Det bør også huskes på at forskjellige typer og stadier av gikt krever midlertidige restriksjoner, selv for et utvalgt kosthold. Så, med en forverring, er kjøtt og fisk helt utelukket.
Hvis en person lider av hevelse i leddene, anbefales det å bruke vannmelon og urteavkok.
Riktig meny
Det er viktig ikke bare å vite hva som kan konsumeres, men også under hvilke forhold for å bestemme hvilke retter som passer for deg. Til frokost anbefales det å foretrekke næringsrike og kaloririke, men enkle retter. Godt egnet: frokostblandinger, ostekaker, eggerøre med grønnsaker, pannekaker. Til lunsj er det bedre å velge grønnsaksforretter, kokt kjøtt, dampede kjøttboller eller koteletter, kompotter, grønnsakssalater, melkesupper og frokostblandinger.
Middagen skal være lett, men ikke la deg føle deg sulten. Det er å foretrekke å velge retter fra grønnsaker, magre meieriprodukter: grønnsaks- og cottage cheese-gryteretter, pannekaker med syltetøy, kefir, tørket frukt, dampet fisk med grønnsaker, etc. En gang i uken anbefaler ernæringseksperter å arrangere en fastedag. Men ikke i noe tilfelle ikke gjøre uten mat i det hele tatt! For slike dager er frukt og grønnsaker i små mengder, så vel som surmelkprodukter, ideelle.
I alle fall bør den behandlende legen og ernæringsfysiologen bestemme hvilke matvarer som kan konsumeres og hvilke som skal utelukkes. Det er ikke trygt å velge en diett selv - i ferd med å behandle en sykdom kan du skaffe deg en annen.